Darne de saumon grillé au gingembre

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(1 darne de saumon par personne)

Ingrédients:

1/4 tasse de yogourt nature

2 c. à table de gingembre frais haché finement

2 gousses d'ail hachées finement

2 c. à table de jus de lime fraîchement pressé

1 c. à table de zeste de lime râpé

1 c. à table de miel liquide

1 c. à table d'huile d’olive extra vierge

1/2 c. à thé de sel de mer

1/2 c. à thé de poivre noir moulu

Quartiers de lime

Préparation:

Mélanger ensemble les ingrédients de la marinade

Mettre les morceaux de saumon dans un plat en verre peu profond et verser la marinade par dessus.

Retourner les morceaux de saumon pour bien les enrober.

Couvrir et réfrigérer pendant 20 à 30 minutes (retourner le saumon 1 ou 2 fois).

Retirer le saumon de la marinade et cuire sur le grill du four pendant 10 minutes.

Retourner à mi-cuisson.

Servir un morceau de saumon par personne.

Garnir de quartiers de lime.

Déguster avec des légumes vapeur.