Une alimentation équilibrée

Nombreux sont ceux et celles qui croient avoir une bonne alimentation alors qu’il n’en est rien.

Si la personne souffre d’embonpoint, si son cholestérol ou ses triglycérides sont élevés, si elle souffre d’hypertension ou de tout autre maladie chronique, il est certain alors que son alimentation n’est pas adéquate. Pour éviter ou améliorer ces problèmes, il n’est pas suffisant de bien s’alimenter. Encore faut-il que l’alimentation corresponde au métabolisme de l’individu.

En premier lieu, l’alimentation doit fournir régulièrement trois catégories d’aliments : des protéines, des glucides (sucre et féculents), des lipides (corps gras). De ces trois catégories, seules les protéines ne s’emmagasinent pas. Il faut dont les fournir au corps régulièrement.

Chaque individu est unique et requiert des proportions de ces trois éléments qui peuvent varier. C’est alors que l’étude des « types de métabolisme » telle que nous le suggérons est très précieuse permettant ainsi de connaitre d’une façon beaucoup plus précise ce qui convient mieux à la physiologie de chaque personne. Toute personne vraiment désireuse de bien s’alimenter devrait avoir recours à cette analyse.

Chaque repas devrait contenir ce que nous appelons un élément de base qui est en réalité une source de protéines soit d’origine animale, viande ou poisson, ou d’origine végétale sous forme d’œuf, de fromage ou d’une légumineuse. Cet élément de base devrait être accompagné d’éléments complémentaires. Ce sont les légumes qui doivent nécessairement accompagner tous les repas. On suggère que la plupart de ces légumes soient cuits pour que la cuisson puisse libérer les valeurs nutritives autrement emprisonnées dans les fibres des légumes.

Nous croyons que la valeur nutritive d’un aliment est beaucoup plus importante que son contenu en calorie. C’est cette valeur nutritive qui permettra au corps de fonctionner adéquatement lui permettant de pouvoir résister aux nombreuses agressions auxquels il est soumis quotidiennement.

La règle numéro 1 d’une bonne alimentation est donc la suivante : tout ce qu’on mange et tout ce qu’on boit doit servir à nourrir le corps, sinon ça devient une surcharge qui demande de l’énergie plutôt que d’en fournir.

Donc, avant de manger un aliment, demandez-vous s’il est nutritif. Auriez-vous pu choisir mieux?

Est-ce qu’une liqueur douce (diète ou pas) est nutritive? Est-ce qu’un dessert, habituellement composé de sucre et de féculents sert à fournir de l’énergie au corps? Est-il vraiment nutritif? Si le repas ne comporte pas suffisamment de légumes, où irons-nous chercher les minéraux nécessaires à la formation d’enzymes qui servent à métaboliser les nombreux éléments du repas?

La plupart du temps, plus un aliment est trafiqué, plus on lui a fait perdre des valeurs nutritives. On essaie, par la publicité, de nous faire croire que, ce qu’on fabrique maintenant, est plus nutritif qu’avant alors que c’est loin d’être le cas.

Si on cessait de manger autant de sucre, de céréales raffinées, si on optait pour un yogourt nature plutôt qu’un yogourt aux fruits dans lequel il y a beaucoup plus de sucre que de fruits, si on s’assurait que tous les repas contiennent une bonne proportion de légumes, déjà on préviendrait plusieurs problèmes de santé.

Besoin d’exercice? Le corps est une structure physique qui demande d’être activée.