Connaissez-vous l'omble chevalier
L'omble chevalier est un poisson gras peu connu et consommé au Québec. Sa chair rose, rouge ou blanche est délicate et savoureuse et peut être cuisinée de plusieurs façons. Pourquoi l'intégrer à notre menu? Sa teneur élevée en oméga-3 en fait un allié pour notre santé cardiovasculaire. De plus, il constitue une excellente source de protéines. À découvrir!
Avril-mai 2010 par Stéphanie Hébert, dt. p. |
