Définition : Acides gras, qu'est-ce que l'acide gras ?Acides gras, acides alimentaires, acides non-saturés
Acides gras : On les retrouve tout naturellement dans les matières grasses et dans les huiles alimentaires. Ces acides gras peuvent être saturés ou insaturés. Ils peuvent être essentiels ou non essentiels. Ils sont indispensables à l’organisme alors qu’ils constituent des composantes de toutes les parties du corps. Ils sont utilisés pour synthétiser les hormones eicosanoïdes. |
