L’art de bien s’alimenter, seul à table
Maintenez un certain décorum (jolie nappe ou set de table, bougies, fleurs, musique douce), le repas est important. C’est un élément de fête. Essayez de bien présenter vos plats – eh oui! Même pour vous – en jouant, par exemple, avec les couleurs des légumes, ou en arrangeant artistement votre assiette. On mange, certes, par l’odorat et le goût, mais aussi avec la vue. Et si vous vous dites : « pourquoi faire un effort, il n’y a que moi? », dites-vous que vous êtes la personne la plus importante dans votre vie. Ce n’est pas de l’égoïsme, si vous êtes bien dans votre peau, il y a fort à parier que vous le serez avec les autres. Évitez surtout de manger debout près du comptoir en enfilant à toute vitesse votre repas. Les aliments avalés tout rond sont mal assimilés avec, comme conséquence, que les vitamines et les minéraux passent tout droit et que l’on mange trop. Servez-vous une assiette et n’y retournez pas. Prenez l’habitude de mastiquer les aliments longuement; plus vous mangerez lentement, plus vous mangerez la quantité nécessaire pour bien nourrir votre corps. Concentrez-cous sur ce que vous mangez et dégustez chaque bouchée avec plaisir, en savourant les différents arômes. |
