Les sucres cachés dans l’alimentation

De plus en plus, les gens sont confrontés, en alimentation, à une foule d’informations qui souvent sont contradictoires. Doit-on manger sans gras, sans sucre, des aliments riches en fibres? Par où doit-on commencer?
Même si on le désire, ce n’est pas si simple d’éviter les sucres, car plusieurs aliments en contiennent, souvent à notre insu. On retrouve dans les aliments, les boissons, consommés quotidiennement plusieurs sucres cachés. Si vous désirez les éviter, suivez ces quelques conseils.

1- Lisez les étiquettes. Certains noms peuvent donner l’impression que le sucre utilisé est plus naturel alors qu’il n’en est rien. Le fructose provient d’un fruit? Pourtant, il est plus dommageable que le sucre de table qui, tout de même, en contient 50%. Si vous lisez sur l’étiquette des noms comme sucre de canne, jus de fruits, concentré de jus de fruits, glucose, sirop de glucose à haute teneur en fructose, sorbitol, saccharose, xylitol, cassonade, sachez qu’il s’agit de sucre.

2- Apprenez à connaître les quantités. Une cuillérée à thé contient quatre grammes de sucre. Ainsi, si vous prenez une collation qui contient 40 grammes de sucre, vous prenez alors l’équivalent de dix cuillérées à thé de sucre alors que le sucre ne devrait présenter que 10% de l’apport calorique quotidien.

3- Méfiez-vous, en général, de toutes les boissons, même des jus de fruits. Les breuvages enrichis et les boissons énergisantes peuvent contenir jusqu’à 32 grammes de sucre par bouteille de 20 onces. De plus, les boissons énergisantes contiennent de la caféine, ce qui les rend encore plus nocives pour la santé. Si vous recherchez un remontant naturel sain, optez pour une eau naturelle minéralisée. Certaines eaux contiennent des ingrédients naturels bienfaisants comme la silice, un minéral, ainsi que des électrolytes y compris le calcium, le magnésium et des bicarbonates.

4- Ne présumez rien. Même si l’emballage indique que ce dernier offre des bienfaits pour la santé, il est important de vérifier son contenu en sucres. Une tasse de granola peut paraître un excellent choix santé, mais sachez qu’elle peut contenir plus de 30 grammes en sucre!